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时间:2019-06-12来源:作者:现采网编
排骨别再用开水焯了,往水中加点它,血水和脏东西自己跑出来!一起来聊一聊吧。今天为大家分享最健康的小知识,生活中我们都大家介绍炖排骨的生活小妙招,很多人开始都会用开水焯,其实第一步做错了,难怪排骨不好吃,往水里加一点它,排骨里的血水

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2019-06-11 22:15    来源:半岛奇闻

排骨别再用开水焯了,往水中加点它,血水和脏东西自己跑出来!一起来聊一聊吧。

今天为大家分享最健康的小知识,生活中我们都大家介绍炖排骨的生活小妙招,很多人开始都会用开水焯,其实第一步做错了,难怪排骨不好吃,往水里加一点它,排骨里的血水和脏东西自己跑出来,学会这一招,受益一生,今天带着大家伙来聊一聊吧。

排骨是我们餐桌上非常滋补的食材,可以红烧会做做汤,炖汤是小编的最爱,味道鲜美,口感极佳,能够为人体补充足够的营养,而且常食排骨还具有补肾强身,补气血,健脾胃,促进消化的作用,女性朋友吃了还能够滋养肌肤,保持肌肤弹性,美白嫩肤,老人小孩吃了补铁补钙,让你的个子越长越高。

煮排骨前焯水是必要的步骤,但是很多人第一步就做错了,很多人直接用开水焯,这样排骨里的血腥不仅不能够留出来,而且还会残留在排骨里,不仅肉质不鲜美,还会很柴,今天老厨师透露的排骨小秘方,一起来聊一聊吧。

第一步:清洗排骨。首先将排骨切块,用清水泡洗一个小时,能够简单去除表面的脏东西和血水,去除本身猪肉的异味。

第二部:排骨焯水。这是最关键的一步,将锅中放入适量的凉水,等到30度的温水,把排骨放到锅中,加入适量的盐,由于食盐能够起到消毒杀菌的作用,将食用盐涂抹在排骨上,能够消毒杀菌去灰尘,帮助清除血水或者灰尘。

第三步:在排骨中加入姜片和黄酒可以有效去腥,这样做出来的排骨不仅干净,而且健康美味,肉质鲜美。

你学会了吗?你知道是用热水焯排骨还是温水呢?(以上的图片出自网络)

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